PLAATTAART VAN COURGETTE MET BRIE EN PESTO

PLAATTAART VAN COURGETTE MET BRIE EN PESTO heb ik ergens gevonden en ik vond het verrukkelijk. Het originele recept is met bladerdeeg maar ik gebruik liever een paar laagjes filodeeg. Dat vindt ik lekkerder en knapperiger. Maar het staat je natuurlijk vrij om wèl bladerdeeg te gebruiken.
En ik ben wat royaler met de ingrediënten, meer ui, meer courgette, meer pesto, meer brie.

Salade Niçoise

Dit gerecht is genoemd naar de Franse stad Nice. Het is een frisse salade van vis, groente en ei.

Mosterdsoep à la moi

Een heerlijk soepje wat het resultaat is van verschillende experimenten. Daarom zijn de hoeveelheden dan ook bij benadering.