Pasta Pesto

Recept Afdrukken
Pasta Pesto
Keuken Italiaans
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 10 - 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Verse pesto
Keuken Italiaans
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 10 - 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Verse pesto
Instructies
Voorbereiding
  1. We maken de pesto met behulp van een keukenmachine/food processor. Dit kan goed van tevoren klaargemaakt worden. Doe de knoflook, pijnboompitten en een beetje zout erin en zet hem kort aan.
  2. Voeg de basilicum toe (houd een paar blaadjes achter) en meng het geheel tot een groene pasta.
  3. Terwijl de keukenmachine draait voeg je de olijfolie beetje bij beetje in scheutjes toe. Eindig met het toevoegen van de parmezaanse kaas.
Bereiding
  1. Breng een pan water met een beetje zout aan de kook en kook je tagliatelle al dente.
  2. Sauté de bacon reepjes terwijl de pasta kookt.
  3. Giet de pasta af en doe hem daarna terug in de pan. Mix het met de pesto.
Afwerking en presentatie
  1. Schep de tagliatelle op een bord en strooi er wat van de gebakken reepjes bacon overheen. Leg een paar blaadjes basilicum bovenop en bestrooi het geheel met de vers geraspte parmezaanse kaas.
Notities
Deel dit Recept